Au-delà de l’enseignement pour adultes et de la formation professionnelle proposés par le CFPÒC Nouvelle-Aquitaine, voici d’autres structures pour l’enseignement de l’occitan (et/ou son développement) dans la région :
Calandreta : La Confederacion Calandreta – Ensenhament laíc immersiu a pour objet de soutenir et promouvoir la langue et la culture occitanes à travers l’action des Calandretas, établissements d’enseignement laïque et gratuit, construisant le bilinguisme occitan-français par immersion, en référence à la Charte dite « Charte Calandreta » .
OcBi Aquitània : Association regroupant des parents et des enseignants et ayant pour but la promotion du bilinguisme français/occitan dans l’enseignement public.
Pimponet : Pimponet est une crèche bilingue français/béarnais. Il existe deux sites (Louvie-Juzon et Laruns) pour mieux répondre aux besoins des familles.
CAPÒC : Créé en 2001, le CAP’ÒC, Centre d’Animacion Pedagogica en Òccitan, installé à Pau dans les locaux de l’ESPE, est un service de la Direction Territoriale du Réseau Canopé pour les académies de Bordeaux, Limoges et Poitiers. Intégré au Réseau Canopé, le CAP’ÒC a pour missions : • L’édition ; • La création de matériel pédagogique ; • La mise à disposition de ressources ; • L’animation de projets ; • La formation initiale et continue des enseignants ; • L’accompagnement des politiques linguistiques.